Reţeta românească Scăricică afumată în sos de bere neagră a fost oferită agenției Russenart Communications şi preparată de restaurantul Celebration Garden.

Ingrediente:

• coaste afumate
• bere neagră
• mălai
• vin roșu
• miere
• amestec de condimente de porc
• boia dulce
• pastă de ardei
• usturoi
• piper boabe
• foi de dafin

Mod de preparare   Se face o compoziție din bere neagră, vin, pastă de ardei, miere și condimente, într-o cratită cu interior ceramic. Se adaugă scăricica afumată, se acoperă cratița cu un capac și se pune pe foc. Se lasă la fiert timp de 1 oră și jumătate, până ce carnea se frăgezește și se desprinde ușor de pe os. Se servește cu mămăliguță din mălai. Pofta buna.