Reteta prezentată de Rssenart, ”Scordolea cu peşte sărat ca la Uzlina” a fost primită de la pensiunea “Casa dintre salcii”, Loc. UZLINA, Jud. Tulcea, DOBROGEA. Din luna martie, derularea activitatilor din cadrul proiectului de responsabilitate sociala se realizeaza cu sprijinul partenerului principal al proiectului, brandul premium Arpis, lansat in 1992. Portofoliul de produse Arpis contine faina de malai, faina din grau, gris, otet, ulei etc. Ingrediente la un 1 peşte sărat de 1kg intra cam 1 si ½ kg de cartofi; 1 căpăţână de usturoi pisat pasta; 1/2 cana de ulei (daca vi se pare prea uleios amestecul, puneti mai putin). Modul de preparare: Pestele se pune in apa calduta ca sa se desareze bine. Daca e nevoie se schimba apa. Se pune la fiert, se scoate si, dupa ce s-a racit, se dezoseaza cu atentie. Se fierb cartofii curatati de coaja in zeama in care a fiert pestele, se scurg de zeama,se lasa sa se raceasca si se zdrobesc ca la piure, se bat cu ulei ca la maioneza, usturoi pisat si sare, daca mai e nevoie. Se asaza pe un platou un strat de piure, se presara pestele dezosat si se acopera cu restul de piure. Se niveleaza frumos cu un cutit, se pot trasa urme cu furculita. Se asaza de jur imprejur masline intregi sau felii. Daca faceti mai mult, se pot aranja mai multe straturi de cartofi si peste. Se mananca rece de la frigider, dar e bun si caldut.