O mică fermă din Olanda este prima din lume care a început să producă brânză din lapte de scroafă. Noul produs de lux va costa mai mult decât brânza din lapte de măgăriţă, care era până acum cea mai scumpă din lume, notează Daily Mail.

Ideea îi aparţine lui Erik Stenink, proprietarul fermei Piggy’s Palace, care a vrut la început să facă un experiment pentru a vedea cum este brânza de scroafă. Pentru că scroafele sunt foarte greu de muls, el a reuşit să producă iniţial doar jumătate de kilogram de brânză, care a fost vândută unui cumpărător anonim, iar banii au fost donaţi în scopuri caritabile.   Brânza obţinută din lapte de scroafă este mult mai bogată în proteine comparativ cu brânza de vacă, scrie Vice.com. Fiind un aliment complet nou, mulţi clienţi sunt interesaţi să-l guste, spune Erik. Dar, deoarece se obţine foarte greu, fermierul spune că va produce această brânză numai la comandă, dacă va primi o cerere fermă din partea cuiva şi suma de bani cuvenită.