Eurostat arată că segmentul produselor premium — carne maturată, lactate artizanale, produse cu denumire protejată și specialități cu ingrediente limitate — a crescut cu 9–12% în vânzările din retailul european în 2023–2024. Creșterea este alimentată de consumatorii cu venituri medii-superioare, care prioritizează origine, procesare minimală și profil nutrițional clar. EFSA confirmă că informarea nutrițională transparentă rămâne un element central în decizia de cumpărare.

OECD subliniază că segmentul premium este mai puțin vulnerabil la fluctuațiile de preț, ceea ce permite producătorilor să investească în calitate, maturare, sortimente specializate și ambalaje superioare. Retailul modern reacționează prin lărgirea acestei categorii, în special în formatele mari și online, unde vizibilitatea produselor premium este mai ridicată. Pentru piața românească, creșterea acestui segment reprezintă o oportunitate de diferențiere și de consolidare a brandurilor locale.

(Foto: Freepik)