Industria laptelui din România traversează o presiune severă pe prețul materiei prime, într-un context european în care oferta a crescut, iar cotațiile s-au corectat. Potrivit analizelor din piață, prețul laptelui la poarta fermei a coborât în unele cazuri spre 1,5 lei/litru, nivel la care numeroase ferme operează sub costurile reale de producție.

Datele Comisiei Europene confirmă presiunea de piață. În ianuarie 2026, prețul mediu al laptelui crud în Uniunea Europeană a scăzut la aproximativ 45,22 eurocenți/kg, fiind semnificativ sub nivelul din anul anterior. Pentru februarie 2026, estimările indicau o nouă scădere. În același timp, colectarea de lapte de vacă în UE a crescut cu aproximativ 5% față de aceeași perioadă a anului anterior, ceea ce indică o presiune suplimentară din partea ofertei.

La nivel european, producția de lapte rămâne ridicată. Conform Eurostat, statele membre au produs peste 161 milioane tone de lapte crud în 2024, majoritatea fiind direcționată către procesare. O proporție importantă este utilizată pentru produse cu valoare adăugată, în special brânzeturi și unt, ceea ce oferă stabilitate suplimentară în piețele integrate.

În România, vulnerabilitatea principală rămâne fragmentarea lanțului de producție. Fermele care livrează lapte crud fără integrare în procesare sau fără contracte stabile sunt cele mai expuse la volatilitatea pieței. În perioade de supraproducție europeană, laptele devine o marfă substituibilă, iar prețul este influențat de importuri și de dinamica retailului.

Contextul actual indică necesitatea unor măsuri structurale. Contractele pe termen lung între fermieri și procesatori, investițiile în capacități de procesare și consolidarea cooperativelor pot reduce expunerea la fluctuațiile de preț. În lipsa acestor mecanisme, ajustările de piață vor continua să afecteze direct veniturile fermierilor, chiar și în condițiile unei producții stabile la nivel european.

(Foto: AI GENERATED)