Centrele de colectare a laptelui reprezintă un element critic pentru funcționarea industriei lactatelor din România. În prezent, doar jumătate din laptele produs la nivel național ajunge la procesatori, restul fiind consumat în gospodării sau vândut pe piața informală. Lipsa unor centre moderne de colectare limitează accesul fermelor mici și mijlocii la piața formală și reduce puterea de negociere a acestora.

Conform datelor INS, în 2024 s-au colectat aproximativ 1,6 milioane tone de lapte pentru procesare, mult sub potențialul real de peste 3 milioane tone. Fermele mici, care reprezintă peste 60% din exploatațiile de lapte, sunt cele mai afectate de lipsa infrastructurii. Prețul mediu al laptelui crud la poarta fermei a fost de 2,3 lei/litru, dar pentru gospodăriile care nu au acces la centre de colectare, prețul obținut scade cu 10–15%.

Programele europene prevăd finanțări pentru construirea și modernizarea centrelor de colectare, însă rata de implementare este scăzută. Specialiștii subliniază că dezvoltarea unor rețele regionale de colectare ar putea dubla cantitatea de lapte procesată industrial și ar aduce beneficii atât fermierilor, cât și procesatorilor.

Fără o strategie clară pentru centrele de colectare, industria laptelui din România riscă să rămână fragmentată și dependentă de importuri, în ciuda resurselor interne semnificative.

(Foto: Freepik)